うなぎチェーン店は、単純な価格順だけでは満足度を判断できない。鰻の量、タレの味、焼き加減、ご飯との相性、専門店らしい食事体験など、評価するポイントによっておすすめの店舗は変わる。
ここでは2026年のメニュー情報と、専門家による食べ比べ、利用者の口コミを踏まえて、目的別に7ブランドを整理した。
2026年6月23日に開催された「外食チェーンのうな丼チェック2026」では、松屋が総合170点を獲得して1位となった。東京・亀戸のうなぎ専門店「八べえ」などの専門家3人が、ブランド名を伏せて食べ比べた結果だ。
第2位：名代 宇奈とと
通常のうな丼640円という価格設定が魅力。鰻を食べたいけれど、2,000円以上の出費は避けたいという人に向いている。
第3位：鰻の成瀬
鰻を主役にした専門業態。2026年7月にメニューを刷新し、松・竹・梅の3種類から量を選べるようになった。一般的な牛丼チェーンより価格は高いが、うな重を中心に楽しみたい人に適している。
第4位：すき家
1,000円以下のうな丼と、牛肉を組み合わせた「うな牛」が魅力。甘辛いタレとご飯の相性を重視する人におすすめ。
第5位：吉野家
一枚盛から二枚盛まで選択でき、牛小鉢とのセットも用意されている。鰻のボリュームを重視する人に向いている。
第6位：なか卯
うな重のほか、特盛うな丼や牛すきとの組み合わせなど、丼チェーンらしいバリエーションが特徴。
第7位：くら寿司
寿司と一緒にうなぎを楽しみたい人におすすめ。うなぎの握りからうな丼まで選択肢がある。
なお、この順位は全7ブランドを同じ条件で食べ比べた公式ランキングではない。松屋の1位は専門家による2026年の比較結果を反映し、それ以外は価格、業態、メニュー構成、利用目的を加味した編集上のおすすめ順である。
【2026年最新価格比較】主要7チェーンのうな丼・うな重はいくら？
実際に店を選ぶとき、最初に確認したいのが税込価格だ。
2026年11月3日時点で確認できる各社の公開メニューを比較すると、最も手頃な通常メニューは宇奈ととの640円。牛丼チェーンでは、すき家と松屋が980円で並ぶ。
各社公式メニュー掲載価格。店舗限定商品、販売地域、店内・持ち帰りによる違いに注意。
価格を見るうえで注意したいのは、同じうなぎ料理でも鰻の量が統一されていないことだ。
例えば、くら寿司には平日11時から15時までの限定メニューとして380円のミニうな丼も掲載されている。しかし、通常のうな丼とはサイズが異なり、持ち帰りにも対応していない。安い商品をそのまま他社の通常サイズと比較するのは適切ではない。
価格だけで見るならどこがお得？- 600円台で食べたい： 名代 宇奈とと
- 1,000円以内で食べたい： すき家、松屋、なか卯、くら寿司
- 鰻の量を増やしたい： 松屋、吉野家、宇奈とと
- 専門店らしいうな重を食べたい： 鰻の成瀬
価格と満足度は必ずしも比例しない。特に鰻の成瀬は牛丼チェーンより高価格だが、比較対象を単なる丼商品ではなく、鰻を中心にした食事として考える必要がある。
【専門業態を徹底比較】鰻の成瀬と名代 宇奈ととは何が違う？
うなぎチェーン店を探す際、特に比較されやすいのが鰻の成瀬と名代 宇奈ととだ。
どちらも鰻を中心に展開する業態だが、価格設定と利用シーンには明確な違いがある。
鰻の成瀬：2026年7月にブランドの第二章が始動1,900円〜
うな重・梅の公式掲載価格
松・竹・梅の3段階で鰻の量を選べる専門業態。
2026年7月1日、運営会社のフランチャイズビジネスインキュベーションは「鰻の成瀬 第二章」を発表した。
大きな変更点はメニューの整理だ。
従来の「並・上・特上」というグレードと「松・竹・梅」の組み合わせを改め、基本メニューを「上」とし、松・竹・梅で量を選ぶ方式へ変更した。
| 新メニュー | 税込価格 |
|---|---|
| 梅 | 1,900円 |
| 竹 | 2,500円 |
| 松 | 2,900円 |
一部店舗では国産うなぎを使用した特上メニューも引き続き取り扱う。
ここで押さえておきたいのが、基本メニューの鰻は外国産のニホンウナギであるという点だ。「ニホンウナギ」という名称だけで国産と判断することはできない。
経営面でも変化があった。
同社は2025年10月に380店舗を超える規模まで拡大したが、食品産業新聞社が報じた2026年7月時点の店舗数は235店舗だった。急速な出店拡大から、品質とブランド価値を重視する段階へ移行している。
さらに元プロ野球選手の斎藤佑樹氏が、チーフ・おもてなし・オフィサー（COO）に就任した。広告出演だけではなく、ブランドの新しい方向性を打ち出す役割も担っている。
鰻の成瀬の評判・口コミ口コミでは、価格に対する鰻の量を評価する声がある一方、ご飯の炊き加減や骨の感じ方などに不満を示すレビューも見られる。
特に2026年の利用者レビューには、ご飯が柔らかすぎたという指摘や、価格を考慮すれば十分満足できるという評価が掲載されている。
つまり、鰻の成瀬は全店舗で同じ満足度が保証されるブランドというより、店舗ごとの調理やサービスも含めて判断したいチェーンだ。
初めて利用する場合は、訪問予定店舗の直近の口コミを確認しておきたい。
名代 宇奈とと：640円から鰻を楽しめる価格重視の業態640円
うな丼の公式掲載価格
日常的に鰻を食べたい人に向いた価格設定。
宇奈ととの看板商品は、うな丼だ。
公式メニューでは、うな丼640円、うな重1,060円、うな丼ダブル1,200円などが掲載されている。
特に注目したいのが、うな丼ダブル。通常のうな丼の2倍の鰻を使用し、ご飯の大盛りも無料としている。
そのほか、ひつまぶし1,300円、うな重上1,740円、うな重特上1,980円など、予算に応じた選択肢もある。
名代 宇奈ととの口コミ・評判2026年7月の口コミには、640円のうな丼について、鰻の量を考えてもお得だという評価が見られた。
また、うな丼ダブルの持ち帰りについて、ご飯の大盛り無料が好評だったという投稿もある。
一方、店舗や注文状況によっては料理の提供まで時間がかかったというレビューも掲載されている。
宇奈ととの強みは、高級感よりも鰻を気軽に食べられることにある。
鰻を食べる頻度を増やしたいなら宇奈とと、専門業態で量や食事体験を選びたいなら鰻の成瀬という使い分けがわかりやすい。
【牛丼・寿司チェーンを比較】すき家・吉野家・松屋・なか卯・くら寿司の実力
専門業態以外にも、うなぎ料理を楽しめるチェーンは多い。
牛丼チェーンの強みは、日常的な店舗数、注文の手軽さ、セットメニューの豊富さだ。
すき家：甘辛いタレと牛肉の組み合わせが魅力980円
うな丼並盛
牛肉と鰻を一度に食べられる「うな牛」も人気の選択肢。
すき家の特徴は、タレを付けて焼く工程を3回繰り返した蒲焼を提供していることだ。
2026年4月10日から販売された春夏のうなぎ商品では、うな丼並盛980円、うな牛並盛1,190円、おんたまうな丼並盛1,050円などが登場した。
さらに山かけうな丼や単品のうな皿も用意され、鰻だけを食べたい人にも対応している。
2026年の実食レビューでは、甘めのタレとご飯の相性が評価されている。一方、骨がやや多いと感じるレビューもある。
高級店の濃厚な脂を期待するより、甘辛い蒲焼とご飯を気軽に楽しむ商品として選ぶと満足しやすい。
吉野家：一枚盛・二枚盛でボリュームを選べる1,251円
鰻重一枚盛・店内価格
鰻重牛小鉢セットなど、牛肉との組み合わせもある。
吉野家は鰻を特製ダレにくぐらせ、4度焼きする製法を紹介している。
2026年7月の公式販売情報では、次の価格が掲載された。
- 鰻重一枚盛：1,251円
- 鰻重二枚盛：2,087円
- 鰻重牛小鉢セット一枚盛：1,568円
- 鰻重牛小鉢セット二枚盛：2,404円
持ち帰りの場合は一枚盛1,229円、二枚盛2,049円。店舗によって販売状況や価格が異なる。
すき家や松屋より高い価格帯だが、二枚盛を選べる点は大きなメリットだ。
松屋：2026年の専門家による食べ比べで総合1位980円
うな丼
味のバランスを評価する人に注目してほしい一店。
松屋の2026年のうなぎ商品は、通常のうな丼980円、ダブル1,680円、トリプル2,380円。
さらに2026年6月23日には、ふわたまうな丼やうなぎコンボ牛めしなども発売された。
注目すべきは、専門家による2026年のブラインド審査で松屋が総合1位になったことだ。
審査では、見た目、焼き加減、食感、香り、蒲焼の味、ご飯との相性など10項目が評価された。
審査員は、鰻そのものだけでなく、ご飯とタレの一体感を高く評価している。松屋が2年連続で1位を獲得した点も見逃せない。
ただし、現在のうな丼は店舗限定メニューとして扱われる場合がある。訪問前に販売店舗を調べる必要がある。
なか卯：うな重と丼のバリエーションが豊富980円
うな重並盛
京風の味付けや卵料理との組み合わせを楽しめる。
なか卯のうな重は並盛980円、ご飯大盛1,080円。
さらに特盛うな丼1,680円、うなぎあいがけ親子丼1,280円、牛すきうな重1,280円なども掲載されている。
2026年の実食レビューでは、香ばしい焼き加減やタレが評価される一方、小骨のざらつきが気になるという意見も見られた。
鰻そのものをじっくり味わうというより、丼料理としての満足感を重視する人に向いている。
くら寿司：うなぎの握りからうな丼まで選べる900円
うな丼
寿司を中心に食事をしながら鰻も追加できる。
くら寿司は、うなぎを単品の握りとしても丼としても提供している。
公式メニューには、特大切りうなぎ一貫270円、うな丼900円、特上うな丼1,550円が掲載されている。
特上うな丼は白米かシャリを選択できる点も特徴だ。
牛丼チェーンのようにうなぎを主役にした食事をするだけでなく、寿司を何皿か食べた後にうなぎを追加する楽しみ方ができる。
そのため、家族やグループで食事をする場合にも選びやすい。
【専門店とチェーン店の違い】価格・鰻の産地・焼き方で満足度が変わる
うなぎ専門店とチェーン店の違いは、単に価格が高いか安いかではない。
特に重要なのが、仕入れ、加工、焼き方、店舗での調理工程だ。
1. 鰻の産地と品種は別の情報まず知っておきたいのが、品種と原産地の違いだ。
例えば、鰻の成瀬の基本メニューに使われる鰻は、2026年7月のブランド刷新時の報道によると、外国産のニホンウナギである。
つまり、ニホンウナギという品種名は、国内養殖を意味しない。
水産庁もニホンウナギの名称について情報提供を行っている。産地までこだわるなら、国産という表示や店舗の商品説明を別途確認する必要がある。
2. 調理工程と店舗オペレーションが違う一般的な大量販売型チェーンでは、仕入れや加工、タレの調整などを標準化することで、全国の店舗で安定した商品を提供しやすくしている。
一方、伝統的なうなぎ専門店では、店舗での捌きや焼きの技術を重視する店も多い。
2025年のダイヤモンド・オンラインの解説でも、チェーン店と本格的な専門店では、加工・供給工程や店舗調理に違いがあると説明されている。
ただし、すべての専門店が店内で一から調理しているわけではなく、すべてのチェーン店の調理工程が同一というわけでもない。
店名だけで判断するのではなく、実際の製法や産地を確認することが重要だ。
3. 2026年はチェーン店の味も進化している以前は、低価格チェーンのうなぎは専門店より明らかに品質が劣るという見方もあった。
しかし、2026年6月の専門家によるブラインド審査では、各社の商品の完成度が上がり、順位をつけるのが難しいほどの接戦になった。
審査に参加した専門家は、養殖技術や加工技術の進歩、タレの改良などを理由に挙げている。
特に注目したいのが、鰻そのものだけでなく、ご飯とタレの組み合わせも評価対象になっている点だ。
うな丼は鰻だけを食べる料理ではない。ご飯の炊き加減、タレの甘さ、蒲焼の香ばしさが組み合わさって初めて満足度が決まる。
この点で、牛丼チェーンが長年培ってきたご飯の品質管理やタレの開発力は大きな武器になっている。
【失敗しない選び方】コスパ・美味しさ・テイクアウトで判断する
うなぎチェーン店を選ぶときは、食べたい目的を最初に決めると迷いにくい。
価格重視なら宇奈とと・すき家予算1,000円以内なら、宇奈とと、すき家、松屋、なか卯、くら寿司が候補になる。
ただし、価格だけでなく鰻の量も確認したい。
宇奈ととの640円のうな丼と、松屋の980円のうな丼では、価格差だけで商品価値を判断できない。大盛りや追加メニューまで含めて比較するのがおすすめだ。
味のバランス重視なら松屋2026年の専門家審査で総合1位になった松屋は、味を優先したい人にとって有力な選択肢だ。
ただし、専門家によるブラインド審査は特定の商品の比較であり、全国すべての店舗の品質を保証するものではない。
また、店舗限定メニューのため、近隣店舗で販売しているか確認しておこう。
鰻を主役にした食事なら鰻の成瀬鰻の成瀬は、牛丼のついでに鰻を食べるのではなく、最初からうな重を食べる目的で訪問する人に向いている。
1,900円の梅から2,900円の松まで選べるため、食べたい量に合わせて予算を調整できる。
テイクアウトなら事前予約と持ち帰り価格を確認持ち帰りを利用する場合は、以下のポイントを確認したい。
- 予約注文に対応しているか
- 持ち帰り専用の価格があるか
- ご飯の大盛りが可能か
- みそ汁などの付属品が付くか
- 受け取り時間に制限があるか
吉野家は鰻重の持ち帰り価格を公式メニューに掲載している。すき家もネットで弁当予約が可能だ。
松屋は持ち帰りに対応しているが、店内で提供されるみそ汁は持ち帰りには付かない。
宇奈ととも公式メニューで、うな丼やうな重などの持ち帰り対応商品を案内している。
鰻の成瀬は店舗ごとにテイクアウトの取り扱いを確認する必要がある。公式の法人限定宅配サービス「うなデリ」は、一般店舗の持ち帰り注文とは別のサービスだ。
おすすめできる人・おすすめしにくい人| 選び方 | おすすめできる人 | 注意したい人 |
|---|---|---|
| 低価格チェーン | 手軽さと価格を優先する人 | 高級店の食感を求める人 |
| 鰻専門チェーン | 鰻を主役に楽しみたい人 | 1,000円以内に抑えたい人 |
| 回転寿司チェーン | 他の寿司も食べたい人 | 鰻だけをたっぷり食べたい人 |
| 牛丼チェーン | 普段の食事として楽しみたい人 | 店舗限定メニューを探すのが苦手な人 |
【うなぎチェーン店に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：うなぎチェーン店で一番安いのはどこですか？
A1：通常メニューの価格で比較すると、名代 宇奈ととのうな丼640円が有力です。くら寿司には平日限定380円のミニうな丼もありますが、通常サイズとは異なります。
Q2：うな丼が美味しいチェーン店はどこですか？
A2：2026年の専門家による食べ比べでは松屋が総合1位でした。すき家も3位タイと評価されています。ただし、専門家審査と個人の好みは異なるため、タレや焼き加減の好みも考慮しましょう。
Q3：鰻の成瀬と宇奈ととはどちらがおすすめですか？
A3：価格を重視するなら宇奈とと、うな重を中心に食事を楽しみたいなら鰻の成瀬がおすすめです。価格帯と利用目的が違うため、予算に合わせて選びましょう。
Q4：うなぎチェーン店はテイクアウトできますか？
A4：吉野家、すき家、松屋、宇奈とと、くら寿司などは持ち帰りに対応する商品を掲載しています。鰻の成瀬は店舗によって異なるため、事前確認がおすすめです。
Q5：国産うなぎを食べられるチェーン店はありますか？
A5：鰻の成瀬では一部店舗で国産うなぎを使用した特上商品を取り扱っています。ただし、通常メニューとは価格や仕入れが異なるため、店舗ごとの表示を確認してください。
2026年のうなぎチェーン店は、低価格を追求する業態から、専門店に近い満足感を目指す業態まで選択肢が広がっている。
特に注目したいのは、次の7ブランドだ。
- 名代 宇奈とと： 640円から楽しめる価格重視の選択肢
- 鰻の成瀬： 鰻を主役にした専門業態
- 松屋： 2026年の専門家審査で総合1位
- すき家： うな丼とうな牛の両方を楽しめる
- 吉野家： 一枚盛・二枚盛で量を選びやすい
- なか卯： うな重や牛すきとの組み合わせが充実
- くら寿司： 寿司とうなぎを一緒に楽しめる
大切なのは、最安値の商品を選ぶことだけではない。鰻の量、産地、タレ、焼き方、持ち帰りの利便性まで考えると、自分に合う店舗が見つけやすくなる。
プロの結論： うなぎチェーン店の価値は、専門店の代用品としてだけでは測れない。松屋のように味の総合力を追求する店、宇奈ととのように価格を抑える店、鰻の成瀬のように鰻専門業態として品質を磨く店。それぞれの強みを理解して選ぶことが、2026年の賢い鰻の楽しみ方だ。
今後は価格だけでなく、鰻の仕入れや品質管理、調理技術によるブランド間の差別化にも注目したい。
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